蒸腾器是风幕柜制冷体系中的另一种热交换设备，是制冷剂在低温下吸热的热交换器。在蒸腾器中，制冷剂液体在较低的温度下欢腾，转变为蒸气，并吸收被冷却物体或介质的热量，所以蒸腾器是制冷体系中制取冷量和输出冷量的设备。按被冷却介质的特性，蒸腾器可分为冷却液体载冷剂的及直接冷却空气的两大类。许多类型蒸腾器的类型、特色及使用约束规模不同。
壳管卧式蒸腾器它的结构相对比较简略，这种蒸腾器的结构及方式与卧式冷凝器根本类似。作业时壳体内应充装适当数量的制冷剂液体，一般其静液面高度为壳体直径的70%～80%，所以也称为满液式蒸腾器，蒸腾后的蒸气从上部引出。载冷剂（水或盐水）的进出口设在同一端盖上，载冷剂从风幕柜下方流入，在蒸腾器管子及端盖中往复流过屡次，再从上方流出。壳管卧式蒸腾器在壳体下部有集污器，以便将堆积的润滑油及其他杂物由此排出。氨蒸腾器管为无缝钢管，氟利昂蒸腾器多选用肋片式铜管，也有选用铜光管的。此外，用于氟利昂的壳管卧式蒸腾器，必定要采纳办法将润滑油从蒸腾器排出，并使其回来压缩机曲轴风幕柜。壳管卧式蒸腾器结构严密相连，传热性能好。以盐水作为载冷剂时，该蒸腾器能轻松完成盐水体系的关闭循环，它不只体系简略，并且减轻了盐水对体系管路及设备的腐蚀。可是壳管卧式蒸腾器制冷剂的充装量大，液体静压力对蒸腾温度的影响较大，并且用于氟利昂时，需求采纳必定的回油办法。所以在氟利昂制冷体系中，会逐步用壳管干式蒸腾器来替代壳管卧式蒸腾器。
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